과연 먹을 만 한가 연어 편 (연어 효능, 부작용, 먹는 법, 영양성분)

여러분은 초밥 먹을 때 어떤 초밥을 가장 즐겨 드시나요?

광어, 새우, 장어, 참치 등 다양한 초밥이 있지만 늘 인기 있는 초밥 메뉴 중 하나가 바로

연어 초밥입니다.

 

사실 국내에서는 연어가 살지 않아 한국에서 먹기 시작한 지는 오래되지 않았습니다.

하지만 파워푸드, 슈퍼푸드로 알려지면서 국내에 수입 및 양식을 시작하게 되었고,

2010년대 중반 시점에 '연어 무한리필' 집이 생기면서 연어가 대중화되었습니다.

지금은 그 기세가 한 풀 꺾이긴 하였지만 그래도 늘 어디서든 사랑받으며, 우리 일상생활에서

가까이 만날 수 있는 식품이 바로 연어 관련 식품인데요?

오늘은 이 연어의 효능, 부작용, 영양성분 그리고 먹는 법에 대해 간략히 소개해드리고자 합니다.

 

늘 그렇듯 아래 내용은 지식백과와 각종 매체의 자료들을 취합 및 정리한 것입니다.

 

먼저 연어의 영양성분입니다.

 

연어 영양성분 출처 네이버지식백과 쿡쿡TV

 

생연어 100g을 기준으로 탄수화물 0.2g 단백질 20.6g, 지방 1.9g

전형적인 고단백 저지방 식품인 것을 알 수 있습니다.

이외에도 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등 다양한 비타민이 있으며

니아신, 레티놀, 베타카로틴, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분,  칼륨, 칼슘 등과 같은 무기질도 다량 함유하고 있습니다.

또한 칼로리는 100g 당 약 105 Kcal정도입니다.

과연 슈퍼푸드의 명사답게 좋은 영양성분을 많이 가지고 있네요.

 

다음으로 연어의 효능입니다.

 

연어 효능

 

혈관 질환 예방

연어 함유 성분 중 가장 주목받는 것인 EPA, DHA, 등 오메가-3 지방산(불포화지방산)이라고 합니다.

따라서 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등과 같은 혈관 질환 예방에 도움이 된다고 해요.

나이를 먹을수록 더욱 먹어야겠다는 생각이 드네요.

 

노화방지

비타민 A, C, E 성분이 있어 노화방지에 좋다고 합니다.

 

골다공증 예방

비타민 D 또한 들어있어 칼슘 흡수에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

다이어트

앞서 말씀드린 것처럼 고단백, 저지방 식품이며, 100g 당 약 105 칼로리밖에 되지 않아 다이어트에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.

 

이외에도 염증 해소, 눈 건강, 피로 해소 등 다양한 효능을 지니고 있다고 합니다.

생각만 해도 먹으면 건강해질 것 같아요.

 

 

연어 부작용

 

연어의 오메가-3 성분이 혈액 응고 억제 작용이 있다고 합니다. 이러한 이유로 질환으로 항응고제를 복용 중일 경우 담당 의사 선생님께 확인 후 섭취해야 한다고 합니다.

 

또한 단기간에 너무 많이 섭취 시 위장장애가 올 수 있어 설사, 복통 등이 올 수 있습니다고 합니다. 무한리필 집에서 굉장히 조심해야겠지요?

 

또한 칼로리가 낮다고 많이 먹으면 생각보다 많은 칼로리를 섭취하게 되는 것 아시죠?

 

이러한 부분들 생각하시고 드시면 좋을 것 같습니다.

 

연어 먹는 법

 

요즘은 연어를 수입 및 양식해서 언제든지 먹을 수 있지만 연어 제철은 9월 ~ 10월이라고 합니다.

또한 보관 온도는 1~5 도, 냉장보관 필수겠지요? 보관일은 3일 정도라고 하니 상하지 않도록 유의하시기 바랍니다.

 

오늘 연어에 대해서 알아보았습니다.

건강에 더욱 심혈을 기울여야하는 요즘

먹더라도 좋은 것을

좋은 것이라도 알맞게 먹을 수 있는

습관과 체질을 키웁시다.

 

감사합니다: